Cookie Dough receta

Helado Cookie Dough de Ben and Jerry’s casero

¿Conoces el helado de Cookie Dough de Ben and Jerry's?

Es uno de mis helados favoritos ya que sabe a galleta ¡y tiene trozos de galleta dentro! 😍

El problema es que tiene muchísimo azúcar, así que he decidido hacer la versión keto que está incluso más buena.

Esta receta es superfácil de hacer.

Y quizá penses: “jo Laura, tú siempre dices que la receta es superfácil”.

¡Pero es que es la verdad!  jajaja

En general siempre intento compartir recetas sencillas y accesibles. 

Ésta en concreto de primeras puede dar la impresión de ser más compleja, pero nada que ver. Además no necesitas heladera.

¡Te invito a que pruebes y  me digas!

Disfruta del auténtico sabor de este delicioso y popular helado, pero en versión casera, sin gluten y sin azúcar.

Es una de las 26 recetas que puedes encontrar en mi ebook gratuito de helados keto. 

 

 

 

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Receta de helado Cookie Dough de Ben and Jerry’s

Keto con Laura

Raciones

8

Tiempo de preparación

15 minutes

Tiempo total

5 hours

Calorías

271

Categoría

Helados

¿Te gustan los helados cremosos? 

Te presento la versión casera, sin azúcar y sin gluten de este exitazo de Ben and Jerrys. 

¡Está que te mueres! 🤤

Ingredientes

  • Crema de coco: 450 ml

  • Crema de almendra: 120 g
  • Harina de almendra: 70 g
  • Eritritol en polvo: 60 g
  • Mantequilla: 40 g
  • Eritritol: 30 g
  • Esencia de vainilla: 1 cdta.
  • Chips de chocolate: un puñado

Instrucciones

  1. Mezcla en otro bol la crema de coco, la crema de almendra, la esencia de vainilla, y el eritritol.

  2. Congela durante 4 horas.

  3. Mezcla en un bol la harina de almendra, la mantequilla derretida, el eritritol, y los chips de chocolate.

  4. Dale forma de mini bolitas a la masa y reserva.

  5. Tritura en un procesador de alimentos la mezcla inicial que congelaste.

  6. Añádele las bolitas de cookie y congela de nuevo durante 1 hora.

10 comentarios

Que bueno, Laura!! ya estoy pensando cuando lo voy a hacer

Pilar

Tu manera de explicar las recetas es muy sencilla y practica,gracias un montón.

Arelys Sosa

Espectacular la receta, gracias Laura, amo todas tus recetas, para comer sin culpa 😊

Estefy

Seguro que está buenísimo👍Muchas gracias 🤗

Montse

Excelentes tus explicaciones y recetas
Gracias gracias gracias 🙏♥️

Mariela

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