Hoy voy a hacer dos recetas de cupcakes keto sin gluten, sin azúcar, y superdeliciosas.

Pero,¿por qué cupcakes y no magdalenas?

¿O muffins?

Suele haber bastante confusión y mucha gente piensa que son lo mismo pero con diferentes nombres.

Nada que ver, cada uno tiene sus particularidades.

Las magdalenas son muy parecidas a un bizcocho. Se bate mucho su masa por lo que quedan muy esponjosas y con volumen.

 Además, no suelen tener sabores variados. Su sabor depende más bien de si se hacen con aceite o con mantequilla (mantecadas) o de si llevan limón o algún otro ingrediente clásico en la repostería mediterránea.

Los muffins suelen ser grandes. Su masa no se bate tanto como la de las magdalenas, por lo que no son tan esponjosas ni tienen tanto volumen o copete arriba como éstas.

Además, se suelen hacer de muchos sabores: chocolate, limón, manzana, frutos rojos…etc.

Por último los cupcakes. Estos también se hacen de sabores variados, pero son mucho más pequeños que los muffins y suelen estar adornados con frostings y  toppings que los hacen muy característicos.

Los cupcakes dan muchísimo juego a la hora de decorarlos, son como mini tartas  muy personalizables. 

Estéticamente son muy muy atractivos y perfectos para celebraciones.

Hoy quiero hacer 2 recetas de cupcakes keto que pese a ser sin gluten y sin azúcar, quedan espectaculares.

El primero es un cupcake de chocolate negro intenso que está para morirse ,y el segundo es de red velvet, ¡me lo habéis pedido un montón! 

Ahora que se acerca San Valentín, aprovecha y sorprende a tu persona o personas favoritas con estos cupcakes.

¿A quién no se le conquista con un buen postre? 😏😋

Los puedes tomar con tu pareja, tus amigos, tu familia…o comértelos todos tú (¡pero no todos de golpe! 🤣).

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