Tienes que probar esta deliciosa tarta baja en carbohidratos, Es un mix perfecto, Tarta de zanahoria y tarta de queso en uno.
Te aseguro que es la combinación perfecta, ¿no es la cosa más rica que has visto?
Ingredientes para la carrot cake:
280 g de harina de almendra
1/2 cdita de polvo de hornear
100 g de aceite de coco o mantequilla derretida
70 g eritritol
3 huevos
200g de zanahoria o calabacín
Vainilla
Canela
Sal
Ingredientes del cheesecake:
Mascarpone: 250g
Nata: 175g
Huevos: 1
Eritritol: 30g
Ingredientes par el frosting:
Nata líquida para montar: 200g⠀
Queso crema: 50g
Mantequilla 25 g
Edulcorante al gusto
Instrucciones bizcocho:
Mezcla en un bol la harina de almendras, el eritritol, canela y polvo de hornear. Añade los huevos, el aceite de coco y la zanahoria, si quieres bajar los carbs usa calabacín y un poquito de zanahoria. Por último añade a la mezcla nueces pecanas.
Instrucciones cheesecake:
Pon en un bol el mascarpone, la nata, el eritritol la vainilla, vainilla y huevo y mezcla todo muy bien.
Ahora en un molde pon primero la mezcla de la carrot cake y encima añade la mezcla del cheesecake.
Instrucciones para el frosting:
Mezcla en un bol la nata, la mantequilla, el queso y el endulzante. Una vez esté el bizcocho frío, extiende el frosting por encima
