Hoy te voy a demostrar que es muy sencillo hacer una receta de albóndigas keto y sin gluten, siguiendo la receta de la abuela.
Albóndigas keto receta sin gluten de la abuela
Albóndigas keto- receta de la abuela
Keto con Laura
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Mediterránea
comidas y cenas keto
¡Ni te imaginas lo sencillo que es hacer una receta tan iconica como es la receta de las albóndigas de la abuela! Encima hemos decidido convertir a estas albóndigas en keto y sin gluten... ¿qué más quieres?
Ingredientes
- Carne picada: 500 g
- Huevo: 1
- Harina de almendra: 25 g ( o 10 g de harina de coco)
- Sal, pimienta, perejil, ajo y clavo.
- Cebolla: 75 g
- Zanahoria: 40 g
- Agua: 350 g
- Vino blanco: 30 g
- Arrurruz para espesar (opcional)
Instrucciones
Mezcla la carne picada, el huevo, la harina de almendra y las especias en un bol.
Dale forma de bola con la mano y fríe en una sartén con aceite caliente. Una vez doradas, retira las albóndigas y reserva.
Fríe la cebolla y zanahoria hasta que estén blanditos e incorpora los líquidos y las albóndigas. Cocina 15 minutos.
Usa el arrurruz diluido en agua si quieres espesar la salsa.
