Los 6 Beneficios más top de la Dieta Keto

#1. Menos hambre

La dieta cetogénica es genial para sentirte saciado y no pasar hambre.

El alto consumo de grasas sumado a la ausencia de picos de insulina, consigue mantenerte saciado durante mucho tiempo. 

Y, ¿a qué se debe esto? 

 

🔸Por un lado, a que al estar en cetosis no sufres “picos de glucosa”

Los alimentos con un alto índice glucémico provocan una sensación inicial saciante. Te suben la glucosa de golpe, pero enseguida ese pico de glucosa cae, baja la energía y vuelves a sentir hambre. 

Los culpables de esto son los carbohidratos y azúcares de absorción rápida, evitados en la dieta keto. 

Cuando los comes, parece que en ese momento te llenan, pero en realidad al poco vuelves a sentir hambre.

🔸Por otro lado, la sensación de saciedad se consigue también gracias a mantener un buen equilibrio hormonal

El cerebro recurre al sistema endocrino para monitorizar las células del cuerpo y saber qué está pasando y qué tiene que hacer.

En el caso del apetito y la saciedad, las hormonas leptina y grelina juegan un papel fundamental.

👉🏽 La leptina es sintetizada por las células de grasa y se la suele conocer como “la hormona de la saciedad”.

El nombre no es del todo acertado, ya que en realidad la leptina regula el metabolismo energético, pero bueno, nos vale para hacernos una idea.

Cuando los niveles de leptina caen, el metabolismo se vuelve muy lento, el nivel de energía del organismo baja y la sensación de hambre se vuelve más intensa.

Ésta es la explicación ultra simplificada, en la que además hay excepciones. Por ejemplo, se ha observado que en personas con obesidad puede haber resistencia a la leptina.

Pero bueno, para hacerlo más fácil de entender, se podría decir que la producción de leptina desencadena la sensación de saciedad.

👉🏽Por otro lado, la grelina está asociada a un mayor apetito, además de a otros efectos metabólicos.

La dieta cetogénica estimula la leptina y disminuye la grelina, la combinación perfecta para sentirte saciado durante un buen rato.

Por tanto, la suma de una dieta alta en grasas saludables (salmón, aguacate, aceite de oliva, etc), con una dieta baja en carbohidratos, es el tándem perfecto para no pasar hambre.

 

  

#2. Quema de grasa corporal y pérdida de peso

La mayoría de dietas se centran mucho en contar calorías, pero se olvidan del enemigo principal: los azúcares.

Los azúcares o carbohidratos simples ( harinas refinadas, azúcar, etc) estimulan la liberación de la hormona insulina. Y la insulina es la hormona responsable del almacenamiento de grasa en el cuerpo.

Por tanto, cualquier dieta low carb favorece la bajada de peso.

Encima, como hemos visto antes, pasas menos hambre por lo que es más sostenible en el tiempo y el riesgo de atracones es menor.

Si a esto le sumas que en la dieta cetogénica se utilizan las grasas como combustible energético, el resultado de pérdida de peso es aún más potente.

Por si llevas poquito en la dieta keto, te lo explico un poco mejor:

La fuente principal de energía del cuerpo es la glucosa. Cuando limitas la ingesta de carbohidratos y el cuerpo no puede tirar de la glucosa, empieza a convertir las grasas en energía (cetonas). 

Este proceso se llama cetosis y en él se basa la dieta cetogénica.

Para mantenerte en cetosis se recomienda no superar los 20-25 g de carbohidratos diarios.

 

#3. Mejor rendimiento mental y concentración

Cuando el cuerpo está utilizando los azúcares como fuente de energía y de pronto dejamos de tomarlos, podemos notar una bajada en nuestro rendimiento.

En cambio, una vez que nos mantenemos estables en cetosis, el cerebro se acostumbra a funcionar principalmente con cetonas, no con azúcar.

Cuando estamos en cetosis el cuerpo tiene un flujo constante de energía sin pausa, evitando los problemas asociados a los picos de glucosa.

Con el tiempo, este cambio de “combustible”,  se traduce en mejor concentración, agudeza mental y memoria.

Además, numerosos estudios avalan los beneficios de la dieta cetogénica en pacientes con Alzheimer.

 

 

#4. Mayor resistencia física

Al empezar la dieta keto, algunas personas sienten durante varios días efectos secundarios como la gripe keto.

Es completamente normal, el cuerpo se está adaptando, pero una vez que te estabilizas los beneficios físicos son una pasada.

Al utilizar tus reservas de grasa como combustible, tienes un aporte de energía continuo, sin subidas y bajadas, y esto puede aumentar muchísimo tu resistencia física.

La reserva de carbohidratos te da como mucho para un par de horas de ejercicio intenso, en cambio, las reservas de grasas pueden durar semanas, incluso meses.

Eso sí, has de ser paciente. 

Antes de empezar a notar los beneficios, el cuerpo  pasa por un periodo de adaptación que puede durar entre 4 y 6 semanas.

En ese espacio de tiempo, puede que sientas tu capacidad física mermada y pienses en dejarlo, pero merece la pena esperar e invertir en el largo plazo.

Una vez que te adaptas y tu cuerpo adquiere flexibilidad metabólica, la dieta keto ha demostrado estabilizar los niveles de energía, aumentar la concentración y el rendimiento físico.

Son muchos los deportistas de élite que se han apuntado ya a las dietas low carb.

Si te interesa profundizar más en la dieta keto para deportistas te recomiendo que sigas a Endika Montiel, ¡controla mucho del tema!

Un consejo: Si estás pensando en empezar una dieta cetogénica, acuérdate de beber suficiente agua y sales, en keto gastas aún más.

 

 

#5. Reducción de la inflamación

Estar en cetosis ayuda a regular la energía e inhibir la inflamación.

Además el Omega 3 tiene propiedades antiinflamatorias, y es una grasa muy común y muy recomendada en la dieta keto.

Lo puedes encontrar en el AOVE, el pescado azul, las semillas, los frutos secos, marisco, aguacate, verduras de hoja verde…

Si haces keto seguro que no te faltan estos alimentos.

Por último, también hay que tener en cuenta que cuando haces keto evitas alimentos inflamatorios como el gluten o los azúcares, que no le van nada bien a tu microbiota. 

Se suelen tener menos gases y molestias intestinales.

 

 

#6. Ayuda a prevenir distintas enfermedades crónicas

Hay que tener en cuenta que en la dieta keto se restringe el consumo de azúcar y demás carbohidratos simples, un agravante en multitud de patologías.

Pero más allá de evitar el azúcar, el estar en cetosis tiene sus propios beneficios para tu salud.

Numerosos estudios muestran cómo al hacer dieta keto se observa una mejora en enfermedades como la epilepsia, el alzheimer, la obesidad, la diabetes, el síndrome del ovario poliquístico, el autismo, algunos tipos de cáncer o la esclerosis múltiple.

También hay otros trastornos en los que aunque aún no hay datos científicos fiables, la gente suele decir que ha mejorado, como la fibromialgia y la apnea del sueño.

 

¿Conocías todos estos beneficios?

Yo te he puesto los más generales, pero en realidad la lista se podría hacer larguísima.

¿Se te ocurre alguno más a ti?

¡Déjamelo en comentarios! 😊

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