berenjenas a la parmesana en freidora de aire

Berenjenas a la parmesana en airfryer

Name: Receta de berenjenas a la parmesana en airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Berenjena: 1 ud.; Sal; Huevo: 1 ud.; Queso Parmesano rallado: un puñado.; Harina de Almendra: un puñado.; Orégano:; Aceite; Salsa de tomate: un poco para echar por encima; Queso rallado para fundir: al gusto, para echar por encima.

octubre 2022

Hacer las berenjenas en la freidora de aire no solo es fácil y rápido, sino que además queda genial. 😍

Hoy te traigo una receta riquísima de berenjenas a la parmesana en airfryer, que es 100% keto y le dará mucha vida a tus comidas.

Esta misma receta puedes probar a hacerla con calabacín, o con cualquier otra verdura que te guste.

La receta de berenjenas es la más clásica, y personalmente la que más me gusta a mi, pero está bien echarle imaginación y variar de vez en cuando.😊

👉🏼 Si como yo, eres fan de la freidora de aire, échale un vistazo a esta receta de pollo en airfryer que te hará explotar la cabeza de lo fácil y rico que es.

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Receta de berenjenas a la parmesana en airfryer

Keto con Laura

Raciones

Tiempo de preparación

15 minutes

Tiempo total

40 minutes

Calorías

152

Categoría

recetas en airfryer

Esta receta de berenjenas a la parmesana es 100% keto y se hace en un momento en la freidora de aire.

¡Te va a encantar!

Ingredientes

Berenjena: 1 ud.
Sal
Huevo: 1 ud.
Queso Parmesano rallado: un puñado.
Harina de Almendra: un puñado.
Orégano:
Aceite
Salsa de tomate: un poco para echar por encima
Queso rallado para fundir: al gusto, para echar por encima.

Instrucciones

Corta la berenjena en rodajas finitas.
Pon las rodajas de berenjena sobre un papel de cocina y espolvorea sal por encima. Déjalas reposar 10 minutos por cada lado, de esta manera la berenjena “suda” y pierde el amargor. No te preocupes que no queda salado.
Enciende la freidora de aire para que se vaya precalentando.
Echa en un bol el huevo y bátelo.
En otro bol, mezcla la harina de almendra y el queso parmesano a partes iguales. Añade también un poco de orégano.
Reboza las berenjenas: mójalas primero en el huevo batido, y después pásalas vuelta y vuelta por la mezcla de harina de almendra, queso parmesano y orégano. Ve colocando las rodajas rebozadas en un plato a parte.
Mete las rodajas de berenjena rebozadas a la parmesana dentro de la freidora de aire ya caliente. Añádeles un poquito de aceite de oliva y cocina 5 minutos por cada lado.
Pon un poco de salsa de tomate y queso rallado sobre cada rodaja de berenjena.
Cocina en el airfyer 2 minutos más para que se derrita el queso, y listo.
Si quieres puedes acompañar las berenjenas con unos huevos fritos, ¡queda muy rica la mezcla!