¿Se te ha roto el horno? ¿La electricidad está muy cara?
No te preocupes, te doy una receta de tarta de queso sin azúcar, sin gluten, sin horno y 100% apta para la dieta cetogenica. Además de que esta tarta de queso es cremosa, tiene una mermelada súper fácil de hacer.
Keto con Laura
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Nata líquida: 250 g
Queso crema: 250 g
Láminas de gelatina: 4
Eritritol: 30 g
Vainilla
Frambuesas: 150 g
Eritritol: 35 g
Lámina de gelatina: 1 (opcional)
Harina de almendra: 150 g
Eritritol: 40 g
Aceite de coco: 60 g
Canela
Pon a remojar las láminas de gelatina en agua muy fría.
En un bol echa la nata, el queso, el eritritol y la vainilla. Remueve y calienta unos segundos al microondas para que esté templada la mezcla.
Escurre las láminas y échalas en la mezcla. Remueve y reserva.
En otro bol mezcla los ingredientes de la base.
Vuelca los ingredientes de la base en moldes individuales y vierte encima la mezcla. Reserva en la nevera al menos 1 hora.
En un bol echa la fruta y el eritritol. Cocina al microondas durante 6-8 minutos. Cuela la mezcla. Si te gusta que quede como gelatina, echa una lámina cuando está caliente y remueve.
Echa la mermelada encima de la tarta y deja reposar 2 horas más.
12 comentarios
Hola!!! Como haces si no tienes microondas, gracias
*Respuesta a María
Hola María estos son los ingredientes de la base:
Harina de almendra: 150 g
Eritritol: 40 g
Aceite de coco: 60 g
Canela: al gusto
Hola! He abierto la receta desde el móvil..no veo los ingredientes de la base, solo de la mezcla, es un problema de pantalla? Por otro lado uso kuzu para gelificar. Qué Serían, 2 cucharas soperas diluidas en agua? gracias
*Respuesta a Maria Pineda:
¡Hola María! La conversión de lámina de gelatina a polvo es:
1 hoja de gelatina = 2g de gelatina en polvo.
Espero que te sirva, ya me dirás qué tal te queda. 😋
*Respuesta a Marta:
¿Verdad? ¡está tremenda! si subes foto a instagram etiquétame. 😍