¿Se te ha roto el horno? ¿La electricidad está muy cara?
No te preocupes, te doy una receta de tarta de queso sin azúcar, sin gluten, sin horno y 100% apta para la dieta cetogenica. Además de que esta tarta de queso es cremosa, tiene una mermelada súper fácil de hacer.
Keto con Laura
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Nata líquida: 250 g
Queso crema: 250 g
Láminas de gelatina: 4
Eritritol: 30 g
Vainilla
Frambuesas: 150 g
Eritritol: 35 g
Lámina de gelatina: 1 (opcional)
Harina de almendra: 150 g
Eritritol: 40 g
Aceite de coco: 60 g
Canela
Pon a remojar las láminas de gelatina en agua muy fría.
En un bol echa la nata, el queso, el eritritol y la vainilla. Remueve y calienta unos segundos al microondas para que esté templada la mezcla.
Escurre las láminas y échalas en la mezcla. Remueve y reserva.
En otro bol mezcla los ingredientes de la base.
Vuelca los ingredientes de la base en moldes individuales y vierte encima la mezcla. Reserva en la nevera al menos 1 hora.
En un bol echa la fruta y el eritritol. Cocina al microondas durante 6-8 minutos. Cuela la mezcla. Si te gusta que quede como gelatina, echa una lámina cuando está caliente y remueve.
Echa la mermelada encima de la tarta y deja reposar 2 horas más.
12 comentarios
Se ve riquísima la tarta de queso keto, me gustaría hacerla pero aquí no encuentro la gelatina en láminas sino que solo en polvo. Quisiera saber cuantos gramos tengo que usar en vez de las 4 laminas. Muchas gracias anticipadas por tu ayuda y gracias por publicar tus ricas recetas.
Buenísima Laura! Nos ha encantado